姜泥機小型切排骨機大移動導軌式工作臺及鋸帶與立柱間的大跨距設計，電動切排骨機是該機設計中的精華。凹槽式多組鋸帶輪可更加防止鋸帶的偏斜，橫拉式鋸帶張緊機構也為國內 ，北京切排骨機該機采用全不銹鋼材料制作，具有工作效率高，排骨切割機能耗低、操作具有工作效率高、能耗低，切排骨機操作方便的特點，是排骨、凍內等理想的分解設備。
① 豎刀切菜尺寸可在1-25mm任意調整，通過調整可調偏心螺絲，得到所需的尺寸。
② 菜的尺寸減小 ：轉動可調偏心輪，使槽的開口朝上，松開可調偏心螺絲，向偏心輪中心方向適量移動。
3. 切片厚度的調整
① 切片機構適合于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片，切片
② 片刀固定在料筒壁上，刀刃與撥料斗盤有0.5-1mm間隙。切片厚度可通過調整活動板兩側螺絲釘得到，調好后緊固螺母。
4. 速度調整
① 豎刀速度根據切菜尺寸及蔬菜選擇，切細絲時選高速，粗絲和切菜尺寸較大時依次選中速和高速。
② 三角帶張緊：調整機器后方，調整螺桿順時針旋轉即可張緊。切片機構張緊，可調整電機板螺母達到張緊目的。