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鹽水注射機(jī)的工作原理和作用是什么

更新時(shí)間:2023-6-25 點(diǎn)擊:1050次

自動(dòng)鹽水注射機(jī)通過(guò)將鹽水以及其他輔料注入肉中,注射的料液通過(guò)充分的腌漬、疏松并滲透肉類,從而達(dá)到將肉制嫩化并且變得松軟的目的,提高了肉制品的出品率并且的肉類的口感和嫩度。

鹽水注射機(jī)一般可以分為手動(dòng)注射和全自動(dòng)的鹽水注射機(jī),全自動(dòng)的鹽水注射機(jī)分為60、80、120、240針等不同的型號(hào),用戶可以根據(jù)自己生產(chǎn)量來(lái)選擇合適的注射機(jī)型號(hào)。
這款機(jī)身采用的是符合食品衛(wèi)生級(jí)別的SUS304不銹鋼材質(zhì)制成,電器部分采用了進(jìn)口的元器件,方便拆卸和清洗,通過(guò)輸送帶進(jìn)行步進(jìn)運(yùn)動(dòng),能夠防止肉塊發(fā)生滑動(dòng)情況,注射可以更加均勻,為了滿足不同的加工需求,注射機(jī)還可以調(diào)整步進(jìn)速度以及距離,調(diào)整壓肉板的間隙和注射壓力,將腌漬液更均勻連續(xù)的注入肉中,從而達(dá)到理想的注射效果,是一款理想的肉制品加工設(shè)備。

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